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红酒放的越久越好喝?NO!葡萄酒有生命不要等“死了”再喝

关于葡萄酒酿造和葡萄品种我们都大概了解了一些,生长在特定区域的葡萄所酿造的红酒都是有讲究的,那么今天就给大家讲解一下什么时候喝才是最好的。

一般的白葡萄酒可以放2~3年,但是超过3年以后还继续放的话,白葡萄酒的果味就会慢慢流失,口感就大不如从前了。

但是红酒却是存放时间越久越醇,越醇的酒就越柔顺。但是不是所有的红酒都能像82年的拉菲那样放很久的哦。

其实不是放的越久的红酒越好,这句话其实不科学。葡萄酒是有生命的,他们也会变老,如果它“死掉”了,那么就不好喝了。

红酒跟高度白酒一样,没有保质期,但是却有最佳饮用期。一般干红出厂后5~6年时最佳饮用期,陈酿红酒能存放10年以上也是有的。

在中国,有法律规定必须要在标签上注明保质期,但是其实只要不要存太久,还是可以饮用的。

开瓶前储存时应该保持恒温,在10℃~15℃之间最好,而且应该选择平放或者侧放,酒要与橡木塞接触,防止它失去密封效果。

开瓶后,要用抽气筒抽走品种空气,再塞上橡木塞放置阴凉通风处,然后尽快喝完,一旦橡木塞拔出后便失去密封效果,如果不尽快喝完酒的生命就不活了。

那么喝红酒也是要搭配的,美食美酒,一起品尝才更能发挥极致。不过,要是想要细致品尝红酒的,那么就备几道清淡的食品,不要喧宾夺主。

西餐正餐之前,一定会有一杯开胃酒,这也是用葡萄酿造的。但是开胃酒一般是调配酒,使人在餐前喝了能够刺激胃口,增加食欲。

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