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用弟弟送的6条鲫鱼做了3道菜~杂蔬烤鲫鱼

来源:爱跳舞老太    日期:2019-05-16 03:53:39     浏览:129

弟弟喜欢钓鱼,所以常常会送鱼给我吃,哈哈~~·有个会钓鱼的弟弟真开心!

这天,弟弟又送了6条鲫鱼过来,就用这6条鲫鱼做了3道菜。

第一道是杂蔬烤鲫鱼,第二道是鲫鱼蒸蛋,第三道是韩式辣酱烤鲫鱼。

杂蔬烤鲫鱼

鲫鱼蒸蛋

韩式辣酱烤鲫鱼

今天重点介绍这一款杂蔬烤鲫鱼。

鲫鱼用油煎过,土豆炸成8分熟,放入酸菜,加调料煸炒匀,再放入烤盘,铺上鲫鱼进入烤箱烤制,一盘味道浓郁的河鲜美味就做好了。下酒配饭都不错。

用料;鲫鱼2条,番茄1个,土豆一个,洋葱半个,芹菜1把,胡萝卜适量.

调料;油,盐,糖,料酒,先抽,老抽,胡椒粉,辣椒酱,大蒜头,葱,白芝麻,

做法;

1.鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净沥干,在鱼身各划2刀,锅里油热,放入鲫鱼,

2.两面煎成金黄色,盛出。

3.芹菜洗净切段,番茄,洋葱切片,土豆去皮洗净切粗条。

4.锅里放入250克植物油,7分热时放入土豆条,

5 .炸至金黄色,盛出。

6.锅里剩底油,放入洋葱,西红柿,煸炒至发蔫.

7.放入芹菜,土豆条,煸炒匀.

8.加料酒,老抽,先抽。盐,糖,葱段,蒜片.

9.放入辣椒酱,胡椒粉,2勺清水,煸炒匀,关火.

10.取烤盘,把杂蔬捞出放入,汤汁留着.

11.放入鲫鱼,在鲫鱼上浇上杂蔬的汤汁,(这样比较入味)

12..烤箱预热好,上下火,200度,烤15分钟.

13.焖3分钟,取出,撒些葱段,撒些熟芝麻即可上桌。

小贴士1.多种蔬菜与鱼同煮,味道真的不错,自己可以用自己喜欢的蔬菜做。

2.喜欢辣的,多放些辣椒不错。

标签Tags: 鲫鱼 道菜 弟弟

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